Kakaós kalács formában recept6
A Kakaós kalács formában hozzávalói:15 dkg rétesliszt
40 dkg finomliszt
2 db tojás
1 cs porélesztő
2 dl tej
1 dl étolaj
1 ek olaj
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 ek kakaó
1 csipet só
A Kakaós kalács formában elkészítési módja:
A liszteket egy nagyobb tálba szitáljuk, közepébe mélyedést csinálunk, beletesszük a cukrot és a porélesztőt.
A langyos tejet hozzáadjuk, és kicsit megfuttatjuk az élesztőt.
Hozzáadjuk az olajat, tojást és géppel szép egyenletes kalácstésztát dagasztunk, míg a tészta elválik az edény falától. Ha igényli, még egy kis tejet is adhatunk hozzá.
Ha kidolgoztuk, megfelezzük, és az egyik feléhez hozzáadjuk a kakaót, amivel még egyszer jól átgyúrjuk a tésztát, majd kb. 30 percig kelni hagyjuk.
Amikor megkeltek, háromfelé osztjuk mindkettőt, majd egymásra teszünk kettőt-kettőt, egy fehér és egy kakaós tésztadarabot.
A fehér tészta van alul, felette a kakaós, a sütőforma méretére nyújtjuk együtt, majd olajos kézzel belecsúsztatjuk, és lezárjuk a formákat.
Tepsibe tesszük egymás mellé a formákat, és langyos helyen még kb 35-40 percig kelni hagyjuk.
Ez alatt az idő alatt szépen "megtelnek" a formák a kalácstésztával.
180 fokon, 40 percig sütjük. Ekkor levesszük a formák végéről a kupakokat, 15 percig hagyjuk, hogy hűljenek, majd simán kicsúsztatjuk a csillag, szív és virág formájú kakaós kalácsokat a formákból.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése